作成中のDVDは途中保存できますか？

直前の状態のみ、途中保存ができます。
「ストア」タブのDVD「作成する」からTV版またはPC版をタップして「続きから作成」を選択すると、途中保存されたところから作成できます。

アプリの「キャッシュを再取得」を実行されると、途中保存されたデータが削除されますので、ご注意ください。